Batat batat
Har funnit en ny förtjusning, nämligen batat. Gjorde middag härom dagen och vi testade på batat för första gången. Måste bara säga att det var nästan godare än potatis när man hade skivat bataten, lite olja, salt och timjan på och in i ugnen.. Mums! Till det hade vi grillade kycklingfileér och en god sallad med nektariner i.
Middag
Lovade ju komma med middagstips här tidigare idag, så här kommer det. Skulle skriva detta inlägg redan igår men hann helt enkelt inte. Gjorde en superenkel och snabb middag bestående av laxmedaljonger och couscous sallad med gräddflissås.
Stek laxen i citronsmaksatt matolja (eller så blandar du pressad citronsaft med rypsolja), det räcker med ett par minuter på vardera sida. Salta och krydda enligt smak och tycke, själv använde jag Santa Maria:s Lemon, pepper and dill som är supergott till fisk. I salladen hade jag gurka, tomat, krispig sallad och couscous. Gräddfilssåsen rörde jag ihop av cifronsaft, senap, lite honung och provencale örtblandning. Enkelt, nyttigt och gott!
Stek laxen i citronsmaksatt matolja (eller så blandar du pressad citronsaft med rypsolja), det räcker med ett par minuter på vardera sida. Salta och krydda enligt smak och tycke, själv använde jag Santa Maria:s Lemon, pepper and dill som är supergott till fisk. I salladen hade jag gurka, tomat, krispig sallad och couscous. Gräddfilssåsen rörde jag ihop av cifronsaft, senap, lite honung och provencale örtblandning. Enkelt, nyttigt och gott!
J-vla snö!
Jaha, då snöar det igen då.. Tycker nog att det räcker för denna vinter nu, det ska ju vara vår då det snart e april!
Nå nog om vädret. Till middag blev det broiler och ris i ugn med currysås, så gott! Och så enkelt, smörj en form, sätt riset i formen och smula över en hönsbuljongtärning. Sätt broilerbitarna på risen och häll över vatten (t.ex 3dl ris och 6dl vatten). Sätt in i ugnen på 175 grader och grädda så länge som det står på broilerpaketet. Till currysåsen så behövs bara en burk gräddfil, lite senap, lite honung, citronsaft och curry. Rör ihop allt och smaka. Så enkelt! :)
Nå nog om vädret. Till middag blev det broiler och ris i ugn med currysås, så gott! Och så enkelt, smörj en form, sätt riset i formen och smula över en hönsbuljongtärning. Sätt broilerbitarna på risen och häll över vatten (t.ex 3dl ris och 6dl vatten). Sätt in i ugnen på 175 grader och grädda så länge som det står på broilerpaketet. Till currysåsen så behövs bara en burk gräddfil, lite senap, lite honung, citronsaft och curry. Rör ihop allt och smaka. Så enkelt! :)
